.jpg)
.png)
Čo je MGO a prečo je dôležité?
MGO (metylglyoxal) je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina, ktorá dodáva manuka medu jeho jedinečné vlastnosti.
Koncentrácia MGO v manuka mede je jedným z hlavných ukazovateľov jeho kvality. Hodnota MGO vyjadruje, koľko miligramov tejto látky sa nachádza v jednom kilograme medu.
MGO 400+ znamená, že med obsahuje minimálne 400 mg metylglyoxalu na kilogram.
Prečo vyššie MGO znamená tmavšiu farbu?
Keď včely zbierajú nektár z kvetov manuka kríkov, obsahuje prirodzenú látku DHA. Počas zrenia medu sa DHA postupne premieňa na MGO.
Tento proces zrenia nemá vplyv len na množstvo MGO, ale aj na farbu medu.
- Čím dlhšie med zreje a čím viac MGO vzniká, tým viac med tmavne.
- S vyššou hladinou prírodných látok sa mení aj farba na tmavšiu, podobne ako pri iných druhoch medu.
- Tmavšia farba je prirodzeným znakom silnejších variantov manuka medu.
Prečo má silnejší MGO med výraznejšiu chuť?
Chuť medu priamo odráža jeho silu.
Nižšie MGO
Jemná, ovocná a príjemne sladká chuť vhodná na každodenné použitie.
Vyššie MGO
Intenzívnejšia, výraznejšia a charakteristická chuť manuka medu.
Ako si vybrať správny MGO level?
Prečo na tom záleží?
Farba a chuť nie sú iba estetické vlastnosti. Sú to prirodzené znaky charakteru kvalitného manuka medu.
- odrážajú koncentráciu prírodných látok
- pomáhajú orientovať sa medzi rôznymi hodnotami MGO
- sú súčasťou jedinečnosti pravého manuka medu
Záver
Tmavšia farba a výraznejšia chuť manuka medu s vyšším MGO nie sú nevýhodou. Sú prirodzeným znakom vyššej koncentrácie prírodných látok a charakteristickej kvality.
Nie ste si istí, ktorý manuka med vybrať?
Radi vám pomôžeme vybrať správny MGO level podľa vašich preferencií.
Vybrať manuka med
