.jpg)
Keď prídu chladné dni, často siahneme po teplom čaji, citróne, zázvore a mede. Táto jednoduchá kombinácia je obľúbená už celé generácie – a môžete si z nej pripraviť aj domáci medovo-zázvorový sirup. Recept je jednoduchý, pozostáva len z niekoľkých ingrediencií a najlepšie chutí v teplom nápoji. Použijeme Manuka med, ktorý receptu dodá výraznú chuť a zároveň prirodzený obsah MGO.
Prečo práve med, zázvor a citrón?
🍯 Manuka med
Med je pri podráždenom hrdle obľúbený najmä vďaka svojej hustej konzistencii. Pri prehltnutí môže vytvoriť jemný povlak na sliznici a priniesť príjemný pocit v podráždenom hrdle. Práve preto sa často používa ako súčasť domácich nápojov pri kašli. Manuka med sa od bežného medu odlišuje predovšetkým prirodzeným obsahom MGO – metylglyoxalu, ktorý je spojený s jeho charakteristickou antibakteriálnou aktivitou. Do sirupu môžete použiť napríklad Manuka med MGO 250+ alebo MGO 400+, podľa toho, akú koncentráciu preferujete.
🫚 Zázvor
Čerstvý zázvor dodáva sirupu výraznú, mierne pikantnú chuť a príjemne zahrievajúci charakter. Zázvor obsahuje bioaktívne látky, predovšetkým gingeroly a shogaoly. Výskum sa venuje jeho využitiu pri rôznych zdravotných problémoch, pričom najlepšie preskúmanou oblasťou je napríklad trávenie.
🍋 Citrón
Citrón dodá sirupu sviežu kyslosť a pomôže vyvážiť výraznú chuť zázvoru a sladkosť medu.
Recept na domáci medovo-zázvorový sirup
Ingrediencie
Podľa chuti môžete pridať aj trochu škorice.
Postup
1. Pripravte zázvor
Zázvor ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte.
2. Uvarte zázvorový základ
Zázvor vložte do menšieho hrnca, zalejte približne 150–200 ml vody a priveďte k varu. Potom stíšte teplotu a nechajte približne 10–15 minút jemne povariť.
3. Pridajte citrón
Zmes odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť. Pridajte šťavu z jedného citróna.
4. Nezabudnite na Manuka med
Keď zmes už nie je vriaca, vmiešajte Manuka med. To je dôležitý krok – nechceme med zbytočne vystavovať vysokým teplotám. Manuka med tak zostane chuťovo príjemný a nemusíte ho variť spolu so zázvorom.
5. Prelejte do pohára
Hotový sirup preceďte a nalejte do čistej uzatvárateľnej sklenenej nádoby. Uchovávajte v chladničke a spotrebujte v krátkom čase.
Ako domáci medovo-zázvorový sirup používať?
Najjednoduchšie je pridať 1–2 lyžičky medovo-zázvorového sirupu do hrnčeka teplej vody alebo čaju. Podľa chuti môžete pridať ešte trochu čerstvého citróna. Ak máte radi výraznejšiu zázvorovú chuť, použite väčšie množstvo zázvoru už pri príprave sirupu.
Takto vznikne jednoduchý medovo-zázvorový nápoj, ktorý si môžete vychutnať počas chladných dní alebo pri pocite suchého a podráždeného hrdla.
Ktorý Manuka med použiť?
Pri tomto recepte nemusíte používať najvyššie MGO. MGO 250+ je praktická voľba na bežnú zimnú rutinu a prípravu domácich nápojov. Ak preferujete vyššiu koncentráciu MGO, môžete použiť MGO 400+.
Kedy si dať medovo-zázvorový sirup?
Domáci sirup sa hodí najmä počas chladných mesiacov, keď hľadáte jednoduchý spôsob, ako zaradiť med a zázvor do svojho jedálnička.
Môžete si ho pripraviť napríklad:
- ráno do teplej vody,
- po návrate z prechádzky,
- večer namiesto sladkého nápoja,
- alebo pri pocite suchého a podráždeného hrdla.
Veľa zdravia praje
Zuzka z Manuka Health
